φ(..)メモ
ちょっとメモっておきたいこと
大葉のお醤油づけ

大葉をきれいに洗い、しっかり水を切る
(きれいに重ねて一晩くらい縦にしておくと水切りが良い)
そのままジッパー付きのビニール袋にきれいに入れ、お醤油を入れる
お醤油が回るように工夫する
その日から一枚ずつごはんに巻いて海苔を食べるようにどうぞ
残ったお醤油はほんのり紫蘇の香りがして
紫蘇醤油として使う。又はドレッシングやそうめんのつけ汁にいれるとさっぱり。

花sumi 2015/ 6/18(木) 08:05


聞いた話φ(..)
猫の糞尿の臭い消しには
米のとぎ汁

臭いのだそうだが、米のとぎ汁で拭いたり捲いたりすれば良いとか
獣医のかみさんの話なので嘘じゃないはず

花sumi 2014/10/ 7(火) 08:07


耳に水が入った時
困ることがあるのでメモメモ
本当に!!

ヒザに手をつき、頭を下げ、口で息をします。
このとき、鼻の奥の方で水が流れているような感覚がすればOK。

2.下を向いたままの態勢で、溜まっていると思われる側を下にして、顔をゆっくり横に向かせます。


3.さらにゆっくり頭を起こしてゆくと~・・ポタポタポタ~~(笑)横向きで起き上がるような感じです。

●一番早いのは・・・
ドライヤーで乾かす・・・だった

花sumi 2014/9/16(火) 12:31


畳のカビ
畳がカビた時の対処法をネットでみつけ
メモ書き
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エタノールを原液のまま霧吹き用スプレーに入れ、畳 一畳の三分の一の面積にエタノールを吹きつける。
エタノールは揮発性が高く 畳表にシミが出来る事は無いでしょう。

吹き付けた場所を畳の目に沿って亀の子タワシでこすって下さい。
ベタベタのカビが さらさらになって取れてきます。 この浮き出たカビを掃除機で吸い

仕上げに 再びエタノールを軽く吹き付け乾いたタオルで拭き上げてください。
ゆっくりでかまいませんから 確実に少しづつ除去してください。

カビ臭い匂いとベタベタ感が取れます 一部屋終わったら締め切ってエアコンや除湿機を
使い湿度を下げましょう。 この作業は大変ですが何回か行って下さい。

花sumi 2014/7/30(水) 05:23


ハッカ水
登山好きの友達から
ハッカ水なるものがあることを教えてもらった。
ので・・早速
ハッカ油2ml
 消毒用エタノール10ml
 水90ml
 スプレー容器100ml
ハッカ油、エタノールでよく振って混ぜ
後は水を加えるだけ
虫刺されに効果あり

花sumi 2014/5/14(水) 10:01


白菜即席漬け

白菜を一枚ずつにして干す。
しんなりしたら、塩水できれいに洗う
そのまま食べてもいいほどきれいに洗う。
塩水は海水のからさ

最後に海水並みのからさの水に、酢を50cc程度入れた中で洗い、ビニールの袋に入れる。
固く空気を閉め出しボールなどに袋ごと入れ
て重しをおく。一日すると
水が出てくるのでその都度捨てる。
2日して一度味見します。
少し甘いかな・・と言うくらいで水分を軽く切って同じようにつけなおす。
ピッタリビニールに漬けこんでおけば3日目ぐらいからおいしくなるので10日ぐらいで食べきる。

花sumi 2014/1/25(土) 21:37


じゃがいも
ジャガイモはラップにピッチリくるんで
レンジ500wで
100gにつき2分半
200g---5分
これを目安にするとおいしく蒸しあがる。



花sumi 2014/1/21(火) 06:54


トマトアイス

ミニトマトを冷凍
流水で洗いながら、ギュッと握ると簡単に皮が剝ける。
マジックブレット(ミキサー)でガラガラっと回す(回りにくかったら2・3分おいてやや解凍に)
アイスの出来上がり

牛乳とはちみつを加えても良い

ほんのり甘くてほんのり酸っぱい
初恋の味

花sumi 2013/7/21(日) 17:27


古米を新米並みに

1)30回ほど水を変えながらとぐ
とにかくゴシゴシ!!30回の水替え
すると水は澄んできます。
2)あとはザルにとって一晩
3)普通に炊くがちょっぴり酢を入れる
出来上がりは新米並み

花sumi 2012/10/10(水) 08:28
そのうえ
油を2滴ほどたらすともっとふっくら冷えてもおいしい・・・

花sumi 2013/ 4/ 6(土) 16:23


ミニトマトの皮むき
ミニトマトが大量に・・の時重宝
ミニトマトをビニール袋に入れ冷凍する
使いたいだけ取り出し水の中でギュッと握るとつるんと皮が剝ける。
炒め物や煮込みに使うとgood!

花sumi 2012/ 9/30(日) 08:21


里芋の皮むき
おいしい里芋の皮のむき方
ヌルヌルが出ないよう上側だけむくこと
方法はアクリルたわしかアルミ箔

NHKあさいちより

花sumi 2012/ 9/18(火) 10:22


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